Idées utiles

Des produits qui n'ont pas peur du froid

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Ceux qui ont des terres familiales, ainsi que les propriétaires de chalets, chaque été se demandent probablement où placer les baies, les légumes et les fruits, qui peuvent être si nombreux qu'il est tout simplement impossible de faire face à leur disposition.

Dans ce cas, le gel enregistre et beaucoup utilisent volontiers cette méthode. Mais saviez-vous qu'en plus de la récolte du jardin, vous pouvez congeler beaucoup d'autres produits?

Purée de pommes de terre

Parfois, quand je rentre le soir après une longue journée de travail, je ne veux pas perdre de temps à préparer un plat d’accompagnement. Ici, vous serez sauvé par une purée de pommes de terre précuite et congelée. Faites une purée de pommes de terre selon votre recette préférée et formez de petites portions de boulettes à l'aide d'une cuillère. Placez-les sur le parchemin et envoyez-les au congélateur pendant plusieurs heures, puis rangez-les dans des sacs à congélation. Pour décongeler la purée de pommes de terre, placez simplement le sac scellé dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.

Macaroni

Faites bouillir trop de pâtes, ne vous précipitez pas pour les mettre au réfrigérateur, mais essayez de les emballer dans des sacs et, en libérant tout l'air qu'elles contiennent, envoyez-les au congélateur. Ici vous êtes prêt et la base pour les soupes et les casseroles. Il ne reste plus qu'à décongeler de la même manière que la purée de pommes de terre, en plongeant les sachets dans de l'eau chaude et à les ajouter au plat.

Pâte à biscuits

Beaucoup achètent souvent de la pâte surgelée prête à l'emploi, mais vous pouvez la cuisiner vous-même à la maison, surtout si nous parlons d'une recette spéciale de grand-mère. En outre, nous recommandons de congeler la pâte maison en lui donnant la forme d’un biscuit tout préparé. Ensuite, il vous suffira de le décongeler au préalable et de l'envoyer au four.

Tartes

Tartes de gauche après un grand festin? Ne t'inquiète pas. Enveloppez-les dans du papier glacé et mettez-les au congélateur. La prochaine fois que vous voudrez vous gâter, vous ne perdrez pas de temps à préparer la pâte et à la farce. Il suffit de sortir la tarte et de la chauffer au four. Croyez-moi, ce sera aussi bon que si vous venez de le faire.

Crêpes

D’accord pour dire qu’il est parfois agréable de manger un plat savoureux au petit-déjeuner, par exemple des pancakes faits maison, mais le temps de leur préparation n’est disponible que pendant un jour de congé. C'est génial. Cuire un peu plus et congeler, en le mettant d'abord sur une plaque à pâtisserie, puis en le retirant dans des sachets. Au fait, vous pouvez congeler et crêpes avec garniture, par exemple avec du fromage cottage. C'est plus savoureux et moins cher que ceux achetés.

Herbes

Il existe plusieurs options pour congeler les herbes parfumées. Vous pouvez le hacher, le congeler sur du parchemin, puis le mettre dans un récipient en plastique hermétique, en retirant et en saupoudrant vos plats préférés. Et vous pouvez utiliser des moules à glace, verser où les verts hachés et le bouillon. Ces cubes sont parfaits si vous cuisinez une soupe ou un ragoût de viande.

Chips de pomme de terre

Je voulais faire quelque chose devant la télé, mais rien n’est approprié? Conservez toujours quelques sacs de croustilles ordinaires au congélateur, en les congelant dans le même emballage que celui dans lequel ils ont été vendus. A propos, remarque intéressante: les frites surgelées sont encore plus savoureuses, il n’est donc pas nécessaire de les décongeler.

Jus de citron

Le jus de citron figure souvent sur la liste des ingrédients de divers plats, mais le citron frais n’est pas toujours à portée de main. Alors, pourquoi ne pas régler cela à l’avance et congeler le jus de citron? Pour cela, vous aurez besoin de moules à glace, où vous aurez besoin de verser du jus de citron frais.

Beurre

Le beurre congelé est particulièrement utile si vous cuisinez beaucoup. C'est très simple. Mettez le beurre dans un sac en plastique ou enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit avant de l'utiliser. Habituellement, l’huile est conservée dans le congélateur plus de six mois, bien que dans certains cas, elle soit restée savoureuse pendant un an au maximum.

Les noix

Comment ne pas congeler les noix? Très vain Si vous avez constamment besoin de plusieurs variétés de noix pour différents plats, le congélateur est la meilleure solution. Les noix (surtout pelées) contiennent beaucoup de graisse et se détériorent donc rapidement et deviennent amères sous l'influence de la température élevée, de l'humidité, de la lumière ou même du métal. Conservez les noix dans un récipient en plastique vide. Les noix crues peuvent passer jusqu'à huit mois au congélateur. N'oubliez pas qu'un seul écrou amer peut gâcher tout le plat, alors assurez-vous de les essayer avant de les utiliser.

Du fromage

Toute hôtesse ayant organisé une fête au moins une fois sait à quel point il est pratique de servir des assiettes de fromages. Par conséquent, si vous tombez sur une vente de fromage, n'hésitez pas à en acheter davantage. Le fromage peut être stocké dans son emballage d'origine, soigneusement emballé avec un film plastique ou une feuille d'aluminium. Les fromages à pâte molle et les pâtes à tartiner sont conservés au congélateur pendant un mois, mais les fromages à pâte dure - jusqu'à six mois. N'oubliez pas de mettre du fromage congelé au réfrigérateur la nuit avant de le servir.

Pâte De Tomate

Combien de fois avez-vous eu à acheter un pot entier de pâte de tomate pour seulement quelques cuillères à soupe de prescription? La prochaine fois, essayez de congeler les résidus dans le moule à glace. Maintenant, lorsque vous préparerez une sauce à spaghetti régulière, des cubes avec des pâtes seront toujours à portée de main.

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