Idées utiles

14 astuces culinaires pour une cuisine beaucoup plus agréable et rapide

Pin
Send
Share
Send
Send


Tout le monde aime bien manger. Mais le processus d'absorption des snacks est précédé par le processus de leur préparation. Et pour que cela ne devienne pas une routine inintéressante, nous avons rassemblé 14 astuces culinaires qui vous permettront de cuisiner beaucoup plus rapidement et qualitativement.

1. Pour que les morceaux de poisson ne tombent pas en morceaux lors de la friture

Morceaux de poisson frits appétissants.

Pour que les morceaux de poisson ne tombent pas en morceaux pendant la friture, essuyez-les avec une serviette en papier et du sel 10-15 minutes avant le traitement thermique. En conséquence, vous obtenez des morceaux de poisson soignés avec une croûte frite croustillante.

2. savoureuse cuisine de vieilles pommes de terre

Un plat savoureux de vieilles pommes de terre bouillies.

Le vinaigre et l'ail contribueront à améliorer le goût des vieilles pommes de terre. Pendant la cuisson, ajoutez une cuillerée de vinaigre, 2 à 3 gousses d’ail et une feuille de laurier dans la poêle. Tenez également compte du fait que la préparation de vieilles pommes de terre nécessite deux fois plus d’eau que pour la cuisson des jeunes.

3. Facile à nettoyer le poisson

Facile à nettoyer les poissons des écailles.

Personne n'aime cuisiner du poisson à cause des écailles qui sont non seulement difficiles à enlever, mais qui volent dans des directions différentes. Cependant, il existe une astuce par laquelle vous pouvez nettoyer le poisson en cinq minutes. Pour ce faire, plongez le poisson dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis plongez-le dans le froid.

4. Oignons sans larmes

Couper l'oignon sans douleur.

Trancher les oignons, n'oubliez pas d'humidifier périodiquement la lame avec de l'eau froide. L'eau froide d'un couteau dissout un lacrimateur, c'est pourquoi il ne se distingue pratiquement pas dans l'air et n'irrite donc pas les muqueuses du nez et des yeux.

5. Enregistrer la soupe salée

Neutralisez le sel dans la soupe.

Pour économiser la soupe salée aidera sac de gaze avec du riz à grains longs. Trempez le sac dans la casserole avec le plat gâté, faites cuire 10-15 minutes et jetez. La croupe absorbera l'excès de sel.

6. Pour empêcher les jaunes de se défaire.

Coupez soigneusement les œufs à la coque.

Humidifiez le couteau avec de l'eau froide afin que les jaunes d'œufs à la coque ne s'effritent pas.

7. Pâte sans grumeaux

Pâte à crêpes sans grumeaux.

Si vous ne pouvez pas préparer de pâte à crêpes sans grumeaux, passez la masse dans une passoire à thé.

8. Neutralisez l'amertume des aubergines.

Pour l'aubergine n'est pas amer.

Avant de commencer à faire frire les aubergines, salez-les, laissez-les une demi-heure, puis rincez-les à l'eau. Ces simples manipulations neutraliseront l'amertume des morceaux frits.

9. Côtelettes fines

Hacher finement la viande.

La viande congelée est beaucoup plus facile à couper que fraîche. Par conséquent, si vous souhaitez cuire des côtelettes fines, mettez un morceau de viande au congélateur pendant 30 à 60 minutes.

10. Galettes juteuses à la croûte croustillante.

Galettes de viande hachée juteuse.

Il existe une technique secrète pour préparer des hamburgers juteux à la croûte croustillante. Pour ce faire, faites cuire chaque côté de la côtelette, à feu vif puis à feu moyen. Un feu puissant au début de la cuisson aidera à obtenir un croustillant qui empêchera le jus de s'écouler.

11. Cuire au beurre

Pour le beurre ne s'assombrit pas.

Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale et faites ensuite chauffer le beurre. Ensuite, le beurre ne noircit pas pendant la cuisson.

12. Pour éviter les éclaboussures d'huile.

Évitez les éclaboussures d'huile chaude.

Tout en chauffant une poêle, saupoudrez une petite quantité de sel sur la surface de la poêle, puis versez de l'huile végétale. Cela évitera les éclaboussures pendant la cuisson, même à feu vif.

13. beau bouillon

Bouillon appétissant.

Si vous voulez baver d'un type de votre soupe à la maison, coloriez le bouillon avec une décoction de zeste d'oignon.

14. Humidité dans le four

Pour la vaisselle ne se dessèche pas.

Pour éviter que la viande et les pâtisseries ne soient séchées au four, placez un récipient en verre ou en métal avec de l’eau vers le bas.

Bonus vidéo:

Pin
Send
Share
Send
Send